les deux recettes de brownies

Accrochez-vous c'est une tuerie !!!

1ère recette :
-200 g de beurre de 1ère qualité + 20 g pour la plaque à patisserie.
-200 g de chocolat noir de qualité supérieure
-4 oeufs
-300 g de sucre semoule
-100 g de farine fluide
-1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de vanille en poudre
200 g de cerneaux de nois (de pécan de préférence)

préchauffer le four thermostat 4.
Beurrez très largement un grand plat rectangulaire ou une plaque à patisserie.

Râpez ou cassez le chocolat en morceaux, faite le fondre doucement dans une petite casserole placée au bain-marie, puis ajoutez le beurre, noisette par noisette, jusqu'à ce qu'il fonde également et que ce mélange soit bien homogène et onctueux. Retirez alors la casserole du feu et laissez tiédir.

Pendant ce temps, fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez la vanille, mélangez bien et versez doucement la sauce au chocolat en remuant avec une spatule en bois. Grattez le fond de la casserole ayant contenu le chocolat et mélangez le tout.

Versez la farine en pluie sur le mélange et continuez de tourner en évitant de faire des grumeaux.

Hachez grossièrement les noix à l'aide d'un mixeur et incorporez-les au mélange précédent.

Versez cette masse dans le plat ou sur la plaque en une couche régulière, et glissez-la dans le four. Laissez cuire 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Le dessus doit être lisse et croustillant, mais l'intérieur très moelleux.

Lorsque le gateau est cuit sortez-le du four laissez le refroidir, démoulez-le et cupez le en petits rectangles. Servez le avec de la crème fraiche légèrement battue.

Faut faire attention au temps de cuisson et à la température, moi je mets plus fort et plus lontemps.

2ème recette :

-100 g de chocolat noir
-100 g de sucre complet
-1 cuill à soupe d'juile de tournesol
-100 g de poudre d'amande
-40 g d'écorce d'orange confites (facultatif mais tellement bon)
-3 blancs d'oeufs

Faire fondre le chocolat dans une casserole à faux dous au bain-marie.
Ajouter le sucre et l'huile. Eteindre le feu quand vous avez obtenu un mélange bien lisse, ajouter alors la poudre d'amande et l'écorce d'orange en petits dés.
Monter les blancs en neige. Les Incorporer à la pâte. Verser dans des petites caissettes en papier ou dans un moule à manquer, ou dans moule à muffins (ce que je fais)
Enfourner à thermostat 9 les gateaux sont à surveiller, leur cuisson varie de 7 à 15 minutes selon le four et les moules.

lol, c'est ça l'alliance Olympe!!! J'essaierai (comme la mousse au chocolat qui était d'ailleurs très bonne!)

essaie la deuxième recette en 1er elle est meilleure pour la santé

aaaaaaaaaa, c'est un cadeau du ciel que tu nous fait la starbuck
Je vais donc l'essayer cet aprem si j'ai le temps
Encore merci à toi!

Mort de rire :)

Si je commence ma mere va me tuer parceque j'ai foutu le boxon dans sa cuisine! J'attendrais donc une petite semaine pour essayer histoire d'etre de retour chez moi.

Merci
Starbuck!

On essaiera ^^

énorme!! là je retrouve la maman de l'olympe qui nous fais les bonnes bouffes^^ a faire!

les bonnes bouffes... a faire...
joli tournure de phrase Iorek!

j'ai pas tout pigé lol

rendord toi solid!! retourne intercepter des edlm^^ lol!! sal enc...^^

Citation :

sal enc...^^

Moi aussi je t'aime :p

moi j'ai intercepté 3EDLM, et pas toi heuuuuuuu

[pas de gros mots SVP]

pardon au grand maitre... je me suis laisser emporter...

oui papa, mais c'est iorek le méchant

xxxxxxxxDDDDDDD

c'est vrai

hmm... tout ca floode fort ca..

SOS!!!!!

J'en peut plus!!!

mais allez révisez!!
lire, courrir,... mais arrêtez de floodez!!!

il nous fait une dépression le pika???? viens que je te fasse un câlin

fais gaffe, j'ai essayer, il ma lancer un coup de foudre...

ah ok merci du conseil :s